‍ #نون_رول_دارچینی


دفتر نقاشی خدا همیشه زیباست اما فصل پاییز رابرای دل خودت آرام تر ورق بزن و تمامی رنگ ها را به خاطر بسپار که عشق لابلای همین رنگهای زیباست زندگیت را از رنگهای زیباپر کن🍁🍂

مواد لازم:

آرد ۲ پیمانه
شکر ۴ ق غ
ماست ۱ ق چ
کره ۲۰ گرم
شیر یک چهارم پیمانه
روغن مایع یک‌پنجم پیمانه
پودر خمیر مایه یکو نیم ق چ
بیکینگ پودر یک ق چ سرخالی
تخم مرغ یک عدد
وانیل نوک ق چ
پودر هل نصف ق چ

مواد میانی 👇

۵ ق غ شکر + یک ق چ پودر دارچین + یک ق چ پودر کاکائو


همه موادو از یخچال بیرون بیارید تا به دمای محیط برسن آرد و بیکینگ پودر رو الک میکنیم و کنار میزاریم شیرمون رو ولرم میکنیم‌به حدی که انگشت رو نسوزونه بعد یک ق از شکر رو داخلش حل میکنیم و خمیر مایه رو روش میپاشیم و درشو میزاریم و اجازه میدیم عمل بیاد داخل یه ظرف همه مواد بجز آرد و بیکینگ‌پودر رو با همزن دستی باهم مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم و در اخر کم‌کم ارد رو اضافه میکنیم تا جایی ارد میزنیم که خمیر لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه کم‌کم آرد اضافه کنید که نونتون بافت خوبی داشته باشه و سفت نشه روی خمیرو میپوشونیم و یک ساعت تو جای گرم استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه بعد چونه هایی اندازه نارنگی از خمیر برمیداریم و به صورت نواری باز میکنیم و از مواد میانی (مخلوط شکر+پودر دادچین+پودر کاکائو) رو یک طرف خمیر میریزیم و طرف دیگه خمیر رو روش میاریم و از یک طرف شروع میکنیم رول کردن بعد داخل قالب میزاریمشون دوباره روشو میکشیم یک ربع استراحت میدیم با مخلوط یه زرده تخم مرغ+ یک ق زعفران دم کرده + یک ق چ کره اب شده رومال میکنیم بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم و ۵ دقیقه اخر روشو گریل میکنیم از فر که بیرون آوردید روشو کره بمالید و عسل یا شربت بار بریزید و نوش جان کنید.